・3月16日　ミディトマト2株、大玉トマト2株播種 ・3月29日　シシリアンルージュ4株播種 ・種はスーパーで購入した果実から採種 ・5月21日　露地へ8株定植 ・本来シシリアンルージュをソバージュ栽培する予定だったが、ミディ・大玉4株を間違えてソバージュ区画へ定植 ・シシリアン...

ここからは、少し生産者側の話をします。 農業を始める時、まず考えるのは、どう作るかだと思います。とくに有機農業なら、土をどう作るか、病害虫にどう対応するか、農薬や化学肥料を使わずにどう収量を確保するか。覚えることはいくらでもあります。 ただ、農業は作るだけでは終わりません。 作っ...

有機農業を広げるのであれば、有機農業の外にいる人にも売ってもらわなければならない。今なら当たり前のことのように思いますが、私がそう強く考えるようになったのは、八百屋が少しずつ減っていった頃だったと思います。 共同仕入れセンターは、もともと八百屋のための仕入れセンターでした。農家が...

前回まで、有機農業を「高くて特別なもの」として扱ってきたことについて書きました。では、有機農業をもっと広げようとした時、私たちは何をしてきたのか。その一つが、有機の側で新しい仕組みを作ろう、ということでした。 有機専用の集荷場を作る。有機農産物だけを集めてトラックを走らせる。有機...

毎年のことですが、夏になると冬の寒さを忘れます。 9月の終わりになって、最低気温が14度とか12度という予報を見るようになると、「ああ、そろそろか」と思い出します。去年、薪ストーブに初めて火を入れたのは10月11日でした。 私の拠点にしている小屋は、三協フロンティアの鉄製プレハブ...

 周囲の木の話の最後は、最初に書いた金木犀です。 この金木犀は、2023年の晩夏に、家のベランダにあった鉢植えを牛久へ移植したものです。 ところが、2024年の秋も、2025年の秋も咲きませんでした。葉は元気そうでしたが、上へ伸びる枝が何本か目立っていました。その頃、切った方がい...

 有機農産物は高い。 これは、昔から何度も言われてきたことです。八百屋をやっていた頃の感覚でいえば、一般の野菜の二倍、三倍ということも珍しくありませんでした。スーパーで98円で売っている野菜を、八百屋では298円、場合によっては340円で売る。そんな価格差もありました。 よく、「...

有機農業の初期の流通について、本では、有機農業がまだ小さく、量も少なく、流通も弱かった時代に、産消提携や自然食品店、有機専門流通が必要だったと書きました。それは今でも、その通りだと思っています。普通の市場やスーパーに有機野菜を持っていけば、普通の商品として売れるような時代ではあり...