・3月16日　ミディトマト2株、大玉トマト2株播種 ・3月29日　シシリアンルージュ4株播種 ・種はスーパーで購入した果実から採種 ・5月21日　露地へ8株定植 ・本来シシリアンルージュをソバージュ栽培する予定だったが、ミディ・大玉4株を間違えてソバージュ区画へ定植 ・シシリアン...

ここからは、少し生産者側の話をします。 農業を始める時、まず考えるのは、どう作るかだと思います。とくに有機農業なら、土をどう作るか、病害虫にどう対応するか、農薬や化学肥料を使わずにどう収量を確保するか。覚えることはいくらでもあります。 ただ、農業は作るだけでは終わりません。 作っ...

有機農業を広げるのであれば、有機農業の外にいる人にも売ってもらわなければならない。今なら当たり前のことのように思いますが、私がそう強く考えるようになったのは、八百屋が少しずつ減っていった頃だったと思います。 共同仕入れセンターは、もともと八百屋のための仕入れセンターでした。農家が...

前回まで、有機農業を「高くて特別なもの」として扱ってきたことについて書きました。では、有機農業をもっと広げようとした時、私たちは何をしてきたのか。その一つが、有機の側で新しい仕組みを作ろう、ということでした。 有機専用の集荷場を作る。有機農産物だけを集めてトラックを走らせる。有機...