これまでの経験からのこたえ（2） 「そもそも、有機農業とは？」という質問を受けることが多いです。 一方で、流通に携わっていて小売店もやっていたので、農家さんから直接「野菜を販売したいのだが、お宅の店で扱ってもらえないか」と野菜のサンプルを送っていただきました。次のような手紙が添...

 2020年7月、有機農産物専門の流通会社から離れ、大田市場の青果仲卸の手伝いを始めました。 有機農業の業界の外から関わると、これは有機農産物の課題としてではなく、青果流通全体の中で考えなければ解決しない、ということがよくわかります。20年前の話に戻りますが、お客さんに「今日は、...

いくつかの県主催の「有機農業セミナー」で、有機農業に興味があるまたは実践しているが有機JAS認証は取得していないという農家さんに対して、有機JAS制度についてお話をさせていただきました。20年前は有機JASに対してはネガティブなご意見が多かったですが、最近はそんなことはないぁとい...