私が、自然食品店（有機野菜の八百屋）をやっているときに、お客さんに「今日は、キャベツはないの？」と聞かれて、その日は天候不順で欠品していたのですが「有機野菜は、市場で買ってくるわけじゃないんだから、ないんだよ」と答えていました。これは、「貴重なもの・特別なもの」としての説明でし...

 加工用トマト地這い栽培と並行して、シシリアンルージュの栽培をしていました。こちらは、地這いではなく、アーチの支柱を建てて「放任栽培」（ソバージュ栽培）を試みました。まず言えることは、放任といっても、管理はちゃんと、毎日しなければダメなこと。 仕立てについては、ネットとかいろいろ...

 定植した苗も育ち、冬に向けての準備が進んでいます。さらに、次の大葉の育苗も始まっています。ちょうど、今、ビニルの張り替えを行っています。14年経って、随分と老朽化しました。今回は、東側に暴風ネットを建てて、台風などのリスクにも備えることにしています。 01　パセリ　育苗もここで...